食品安全問題以及解決這些問題的適合的方式，各個國家不盡相同，各有各的對策，這要根據(jù)各國自身的環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、政治、技術(shù)，以及社會文化諸方面的因素來決定。為此，提出以下建議，以便對解決世人共知的問題作出對策: 1. 應(yīng)把食品安全作為頭等重要的養(yǎng)生之法。告訴從事食品一系列程序的工作人員，食品之重要性在于:它是腹瀉以及其他疾病的重要的傳遞媒介。因此，應(yīng)當(dāng)懂得采取哪些有效的對策。 2.也應(yīng)該把食品安全作為整個食品系統(tǒng)的必不可少的組成部分。不論什么地方，只要有可能，就應(yīng)該在食物鏈上盡早地采取長期正確的行之有效的措施，以消除食品可能帶來的危害，比如控制沙門氏菌，以及按農(nóng)場標(biāo)準(zhǔn)控制化學(xué)藥品的殘留。 3.應(yīng)建立起一個有效的系統(tǒng)，來開展政府的各負(fù)責(zé)部門以及其他權(quán)力機(jī)構(gòu)的協(xié)作和合作，以確保有效地利用各方面的有利條件和成功經(jīng)驗。同樣，在國際范圍內(nèi)，在那些在食品安全方面起一定作用的組織之間以及組織之內(nèi)，開展共同的協(xié)作工作，這也是十分必要的。 4.應(yīng)加強(qiáng)國家的食品控制的基本設(shè)施，以便有效地推行食品法規(guī)，強(qiáng)調(diào)有關(guān)改進(jìn)整個食物鏈的食品安全問題。由聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織所提供的建議和資助，定會提高各國機(jī)構(gòu)履行這一任務(wù)的能力。 5.應(yīng)執(zhí)行地區(qū)的、國家的、多國范圍內(nèi)的以及國際間的對食源性疾病的監(jiān)督。這包括對食源性疾病的數(shù)據(jù)進(jìn)行有系統(tǒng)的搜集、核對、分析和解釋這些方面的工作，以及說明引起食源性疾病的因素之所在。世界衛(wèi)生組織可為需要監(jiān)督的項目提供指導(dǎo)。
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