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作者：霍爾德科技 更新時(shí)間：2025-08-23
我們知道許多食物中都含有蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)不只僅是植物細(xì)胞的重要組成部分，一起也是人們生計(jì)所需的有必要元素之一。所以在判斷食物質(zhì)量等級(jí)時(shí)，蛋白質(zhì)含量也其間一個(gè)重要的目標(biāo)。而蛋白質(zhì)測(cè)定儀便是各大食物檢測(cè)站，檢驗(yàn)食物、飲料、生果、糧食等物品中的專業(yè)檢測(cè)儀器之一。
蛋白質(zhì)測(cè)定儀是運(yùn)用凱式定氮法設(shè)計(jì)制造而成的能夠測(cè)定儀物品中的蛋白質(zhì)含里的檢測(cè)儀器之一。通常蛋白質(zhì)測(cè)定儀測(cè)定物品蛋白質(zhì)含里時(shí)，會(huì)先將丈量的物品運(yùn)用消化爐處理后，在進(jìn)行丈量作業(yè)。蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。
正常成人體內(nèi)16-19%是蛋白質(zhì)。體內(nèi)的蛋白質(zhì)處于不斷的分化與組成的動(dòng)態(tài)的平衡之中，已達(dá)到安排蛋白不斷更新與修復(fù)，總的來(lái)說(shuō)，每天約有3%的蛋白質(zhì)被更新。
就以小麥的檢測(cè)來(lái)舉例，小麥?zhǔn)俏覈?guó)的首要糧食作物之一，小麥的質(zhì)量關(guān)系著農(nóng)戶們的經(jīng)濟(jì)收入。并且小麥?zhǔn)且环N十分適合加工的糧食作物，小麥磨出的面粉能夠制造許多種食物，而決定小麥質(zhì)量、面粉質(zhì)量的不只有拉力、筋度、白度等還有蛋白質(zhì)的含量測(cè)定要求，經(jīng)過(guò)蛋白質(zhì)測(cè)定儀，人們能夠快速區(qū)別小麥的質(zhì)量，從而更好的出售出去。
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